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新品上市丨夏季时令餐饮、预制菜必选酱汁 — 金汤蒜蓉调味汁！
2023-05-31 14:12:07
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6766澳门娱乐官网陪伴式服务能够为餐饮企业提供源源不断的新品研发与升级，帮助餐饮、预制菜企业获取更多用户群的品牌感知，以新产品、新口味和新体验换来流量和口碑的快速提升，布局未来餐饮、预制菜消费市场。
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金汤蒜蓉调味汁
—— 色泽金黄 蒜香味浓郁 ——
火热夏季来临，又到了吃小龙虾、海鲜、烧烤、火锅的时令，而这些占据夜宵大排档的热门菜品，都离不开一种佐餐调味品：蒜蓉。而对于大蒜，曾有人评价：“这种性情暴烈的食材，表面上拒人千里之外，却以实在的宽厚和包容，成为世界性的基础调味品之一。”
蒜蓉酱的使用场景非常广泛，因而发展潜力很大。近几年金汤也凭借其独特的口和色泽赢得了更多人的喜爱，而金汤蒜蓉调味汁是金汤和蒜蓉酱的完美融合。其可搭配烧烤、炒菜、凉拌菜、海鲜产品使用，也可以作为火锅、饺子蘸料以及面食拌料，如蒜泥茄子、蒜香排骨、蒜蓉虾、蒜蓉粉丝扇贝、蒜香生蚝等各式蒜香风味菜品，堪称“万能”调味品。
研发背景
夏季消费旺季即将到来，对于餐饮、预制菜企业来说，现阶段不仅要加速生意重启和恢复，更要重点开发餐饮、预制菜时令新品。我们看到时令新品正在成为餐饮及预制菜企业新的发力点。6766澳门娱乐官网研发团队根据消费者越来越讲究，“不时不食”、喜爱尝鲜的特点，研发了这款具备“方便、快捷、美味、全场景、零时差”属性的“金汤蒜蓉调味汁”，可以直接浇上使用，省去了剥蒜捣蒜的繁琐。
围绕时令打造爆款，如何借助餐饮时令新品策略完成破局，已经成为6766澳门娱乐官网未来研发方向的重点。
产品特点
01
颜色：金黄色
02
味道：蒜香味浓重 咸甜鲜
03
产品特点：色泽金黄 有明显大蒜颗粒 蒜香味浓郁
产品应用
金汤时蔬虾球
食物清单
金汤蒜蓉调味汁 | 50g |
鲜虾肉 | 250g |
油菜 | 50g |
金针菇 | 50g |
蒜末 | 30g |
淀粉 | 10g |
清水 | 200g |
1.鲜虾去皮去头取肉，开背取虾线，拍淀粉备用。
2.锅内入水煮沸，鲜虾水滑一下捞出备用。
3.油菜、金针菇焯水备用。
4.锅内加入底油，待油热，加入蒜末爆香。
5.加入稀释好的金汤蒜蓉调味汁，加入蔬菜、虾球煨煮一下。
6.关火，装盘即可。
产品应用
金汤蒜蓉生蚝
食物清单
金汤蒜蓉调味汁 | 30g |
生蚝 | 4个 |
泡发粉丝 | 90g |
红剁椒 | 30g |
蒜末 | 30g |
清水 | 120g |
1.金汤蒜蓉调味汁按照比例稀释。
2.将泡发好的粉丝放入酱汁中浸泡。
3.将生蚝撬开取肉，把壳内清洗干净。
4.将浸泡好的粉丝放在壳内，淋上稀释好的金汤蒜蓉调味汁。
5.放上生蚝肉，放蒜末、红剁椒。
6.盖上保鲜膜，扎好孔，放入蒸箱，上汽蒸10分钟即可。
产品应用
油淋茼蒿笔管鱼
食物清单
金汤蒜蓉调味汁 | 30g |
笔管鱼 | 200g |
热油 | 25g |
茼蒿 | 250g |
蒜末 | 30g |
葱丝 | 15g |
小米辣 | 10g |
清水 | 120g |
1.笔管鱼用沸水轻焯40秒取出。
2.茼蒿沸水轻焯1分钟取出温水过一下。
3.茼蒿铺在盘子底部，摆上笔管鱼，淋上稀释好的金汤蒜蓉调味汁。
4.撒上蒜末、葱丝、小米辣。
5.烧热油，淋在蒜末，葱丝，小米辣上。
从“将就”到“讲究”，餐饮、预制菜企业如何接住“夏季时令”的红利，“零时差”是关键点。时令热点稍纵即逝，6766澳门娱乐官网能够短期内帮助餐饮、预制菜企业提升产品转化，带来实实在在的经营增益。
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END
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